【材料】
■ グリーンリーフ… 3~4枚
■ 海藻ミックス… 8g
■ ミニトマト… 2個
■ ゆで大麦… 約50g
■ 玉ねぎ… 1/4個
■ 砂糖… 大さじ1
■ 酢… 大さじ1
■ しょうゆ… 大さじ2
■ ごま油… 大さじ1
【つくりかた】
① ゆで大麦を作る
a 鍋でお湯を沸かし、「毎朝大麦」を入れる
b 中弱火にし、フタをせずに15分程度ゆでる
c ざるに上げ、水を軽くきる
●もっと手軽にたくさん作りたい方は、炊飯器に毎朝大麦1合と1.5合分の水を入れて炊くだけであっという間にできあがります!
② 海藻ミックスは水でもどし、グリーンリーフは洗って水気をきっておく
③ ドレッシングを作る
a 玉ねぎをすりおろし、電子レンジ(600W)で30秒間加熱する
b aに砂糖、酢、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜる
④ 皿にグリーンリーフと海藻を盛り付け、ゆで大麦とドレッシングをかければ完成!