【材料】
■ 鶏ひき肉　　　…２００ｇ
■ 木綿豆腐　　　…１/２丁
■ 玉ねぎ　　　　…１/４個
■ 卵　　　　　　…１個
■ 片栗粉　　　　…大さじ１
■ 塩・こしょう　…適量
■ ゆで大麦　　　…約５０ｇ

■ 大根おろし　　…適量
■ ポン酢　　　　…適量
■ 青ねぎ　　　　…適量

 

【つくりかた】
①　ゆで大麦を作る
　　a  鍋でお湯を沸かし、「毎朝大麦」を入れる
　　b  中弱火にし、フタをせずに15分程度ゆでる
　　c  ざるに上げ、水を軽くきる

　　●もっと手軽にたくさん作りたい方は、炊飯器に毎朝大麦１合と1.5合分の水を入れて炊くだけであっという間にできあがります！

 

②　玉ねぎをみじん切りにし、豆腐はかるく水切りしておく

③　①と鶏ひき肉を混ぜ、よくなじませる

④　③にｙふで大麦・卵・片栗粉を加えてこねる

⑤　塩・こしょうで下味をつける

⑥　形を整えて焼く

⑦　皿に盛り付け、大根おろし、青ネギ、ポン酢をかければ完成！